2018年7月30日 (月)

雨のち晴れタニタ

皆さまこんにちは!夏本番、それにしても暑いというよりもあっつい!ですね。
人と出会っても今日も暑いですねぇ・・・と思わず言ってしまいますね。
だからと言って涼しくなる訳でもないのですが、感覚を共有することで、
何か少し安心するのかもしれませんね。
ニュースなどでも言っていますが、この猛暑の夏、熱中症対策であまり外に
出ていかない様に言われていますが、夏休みに突入したちっび子諸君達は、
さぞかしパワーがあり余っている事でしょう。
水温が上がってプールに入っていてものぼせるそうなんで・・・。
ずっと一緒にいるお母さん早くも早く夏休み終わらないかな~と、
声なき声が聞こえてきそうです。

お店の中から少しではありますが、外の風景が見えるのですが、
容赦ない日差しが照りつける中、歩いている人を見ると気の毒というか、
少し心配になりますね。そんな暑い中にも関わらず御来店下さるお客様感謝です!!
タニタ食堂スタッフ一同、雨にも負けず、風にも負けず、夏の暑さにも負けない
丈夫な身体を持って営業いたしておりますwink

それにしても、豪雨だったり猛暑だったりと。梅雨の時期には雨が降り、
夏は暑いというのは、昔からですがなんというか、もう少し程々に・・・
という訳にはいかないものですか・・切に願います。

さて、そんな夏のある日、食事をしている病院の職員さんにふと、言われました。
「雨漏りしていませんか?」テーブルの上には、ぽたり ぽたりと水滴が・・・
確かにその日は、雨が降っていたのですが、あいにくと、雨漏りする建物では
ありません。どどんと地域に根差した立派な建物です。
よく見てみると、エアコンの吹き出し口からの様で、いわゆる結露が
しずくとなって落ちてきている模様。
最初よだれが垂れてきたのかと思ったわ、傘でもさして食べますよと軽い口調で
言って頂けたのがこれ幸い。
えぇ、そうですよ。屋根裏を散歩している何かがいるかもしれませんよと
対応したのですが、ただ言われて気付いた以上何もしないという訳には
いきませんので、ただ今、テーブルの位置を移動するといった、根本的な解決を
見せないという結論に至っております。時には、白黒はっきりつかない灰色・・・
そういう事もありますよね。
しかしそうすると今度は、通路が濡れてしまう為、今まで以上にこまめに
床の拭き掃除にいそしんでおります。
ただ不思議なのは、今年になって初めて言われたのですが、去年までどうなって
いたのでしょう!?それ程までに今年の夏が暑いのか、それともやはり
何かが住み着いているのかも・・・
後日、エアコンの設定温度・風量・風の向きの調整で事なきを得ました。

タニタ食堂は暑すぎず、寒すぎず、程々に過ごしやすい室温で、

皆さまの御来店、お待ち致しております.

開けない夜がない様にやまない雨もありません。
夜明け前が一番暗いと言いますから、この夏の暑さも一日一日
過ごしていければ・・・ですね。

2018年6月28日 (木)

タニタ新喜劇

皆さまこんにちは。ここ奈良は、すっきりしない梅雨空が続いています。cloud
 
季節の変わり目で暑かったり、涼しかったり気温の幅があると、体調や心のバランスを崩しやすいと聞いたことがあります。
 
確かに気温が高く、じめじめとしていたら洗濯物が乾かないとか、うつうつとした気分になるものですけど、雨がしとしとと降る中に濡れそぼるあじさいの花を見るのは風情がありますし、夏本番に向けて水不足にならない為の恵みの雨だと思えば、少しは気が晴れるかしれません。good

そして、これからどんどん太陽SUN本気を出して暑くなっていくのに備えて、今のうちにしっかり体調管理は大切ですよ!と勿論自分にも言い聞かせている訳なのですが・・。
 
それは人だけに当てはまる事でもありません。身の周りの機械も定期的にメンテナンスという作業は必要ですよ。昔聞いた話では、「掃除機がゴミを吸わなくなったのだけど・・。」とお怒りの連絡。
 
調べてみると、ゴミのパックが満杯だったとか。typhoon
 
吸ったゴミが四次元ポケットの仕組みになっているとでも思ったのでしょうか!?僕もう吸えないもん!と悲鳴を上げていたのを聞いてあげてください。
 
ということで今回はメンテナンスは大事ですね というお話です。coldsweats01

タニタ食堂には冷蔵庫や温蔵庫などなど色々な厨房器があるのですがその中でもこれがないと仕事にならない・・。まぁその他も無いと困るものですが・・。
 
厨房の奥に鎮座ましましているのがスチームコンベクションオーブンこと『すち子さん』です。happy02
 
こちらは飲む、打つ、買うと昭和の芸人よろしく・・もとい一台で蒸す、焼く、煮るといったあらゆる調理ができる万能機器であります。ですから、タニタ食堂の定食を支える屋台骨ですね。いわば座長といったところでしょうか。
 
「すち子さん!カレーに添える焼き野菜お願いします。それが終わったらハンバーグ師匠がお待ちかねです!」といった感じで毎日忙しく働いてくれているのですが、ある時電源は入るのですが、いつまで待っても調理ができない状態に・・。メーカーのサービスマンに見てもらったところ「定期的に交換する部品を交換していませんね。このまま使っていたら故障の原因になりますよ!」との事。

ごめんね、すち子さん。そんなに疲れていたのに気付いてあげられなくて・・。weep

 
そんな連日活躍する座長のすち子さんもある時、お株を奪われます。
 
それは揚げ物の日、『フライヤーさん』登場です。揚げ物メインの定食なのに、500kcal前後なんて!とフロアのお客様の気分もアゲアゲです。一度に大量に揚げられない為、時には出待ちされるなんて事もしばしば、この日ばかりはすち子さんグリルせんのかーいと早々に電源を落とされてしまいます。人も機械も時には休むことも必要ですものね。smile

タニタ食堂は日祝日にお休みをいただいておりますが、月~土まで連日営業しております。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2018年5月31日 (木)

珈琲茶論タニタ

皆さまこんにちは。六月も目前に控えますと、ぽかぽか陽気というよりも汗ばむ日もでてきましたねsun
皆さまには、好きな季節はありますか?一説によると、自分の
生まれた月が好きな季節なんて事も聞きますが、どうなんですかね?catface
暦の上ではともかく季節はいつだってあいまいに移ろいでいきます。
今日から気温は何度ですよーと決められません。
天気予報もあくまでも予報ですものね。詩的で私的な言い方をすれば
季節はいつも途中で空の色が違って見えたり、流れる雲の形が変わったり
頬に感じる風の肌触りやにおい、道に射す光の輝き、のびる影、
乾く喉、潤す水の美味しさ。それが夏の始まりの予感・・・
生きているということ、それは喉が渇くということ
木漏れ日が眩しいということ、あなたの手のぬくもりを感じること
はじまる予感、愛するということ、生きているということ
それは冷たくされること、はじまる予感、アイス珈琲ということ・・・note
という訳でアイスコーヒーそろそろ始めます!
言い訳がましくなりますが、アイスコーヒーを早々とお出しできる
準備は整っていたのですがそこはまぁ何と言いますか・・
そう、お客様に季節を感じていただけたらなぁ~と思いまして。
(完全に言い訳ですね!)今日は暑いぐらいだったから冷たい
コーヒーでも飲みたいね。あったら嬉しいねとなれば幸いかと。
(付加価値を感じてもらいたい)まだ毎日ではないのですが、
コーヒーセットを御注文のお客様からアイスコーヒーはないの?
そう言われる機会が増えてきたのでそろそろ我々の重い腰もあげなきゃ
いけませんね。スタッフの皆さーん、オープン前の準備少―しばかり
増えますけどよろしくお願いしますねーhappy02

Icecoffee



あと重い腰ならぬ体が重いという貴方!タニタ食堂で昼食など
いかかでしょうか?
お知らせについでにもう一つ、毎度ながら事後報告になって申し訳ないの
ですが先日不定期のサンプリングキャンペーンを行っておりました。
今回は花王さんからどどーんと気前よくヘルシア緑茶を提供して
いただきまして連日どうぞどうぞと大盤振る舞いさせていただきました。wink
なんでもこの商品『脂肪の分解と消費に働く酵素の活性を高める茶カテキンを豊富に含んでおり、脂肪を代謝する力を高め、エネルギーとして
脂肪を消費し体脂肪を減らすのを助けるので体脂肪が気になる方に
適しています』だそうです!興味のある方は是非お買い求め下さい。
花王のヘルシア緑茶、うま味贅沢仕立てでございます。お間違えなく。
そして毎回思うのですが、サンプリングの無償キャンペーンで
お渡ししておりまーすと無料で何かをもらう時の反応は本当に
人それぞれですね。しかしやはりこちらも一番嬉しいのはありがとう、
嬉しい、いただきますなどの素直なお言葉。中には、え??いいの!?
ほんとに!?嬉しい!と満面の笑み。そんなに喜んで恐縮してくれるなら
横にそっとおこころ付けと称した貯金箱でも置けばよかったかな?
なんていう よこしまな思いもちらりとよぎりました。とまぁたまに
こういうお得なキャンペーンも行っておりますので、毎日とは言いませんのでたまにはタニタ食堂へお越し下さいませ。でないとスタッフ一同
お茶をひく・・なんて事にもなり兼ねませんので・・・
それなら前もってお知らせしてくれればいいのに・・という御意見
ごもっともでございます。shine
しかしヘルシア緑茶ではございませんが給茶機でのお茶は、連日無料で
サービスさせていただいております。お得な無料ドリンクバー完備!と
お茶をにごしておきます。


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2018年5月 7日 (月)

フレッシュ タニタ!

皆さま、こんにちは。五月ですねnote
そして、ゴールデンウィークでしたね。
タニタ食堂、お客様からもお電話などでお問い合わせなど頂きましたが
カレンダーが赤い日、日曜祝日とお休みを頂いておりました。
特に、接客業などのお仕事の方は、繁忙期、皆が休んでいるときに
お仕事されている姿を見ると本当に頭が下がります。
皆さまも、混雑しているからと言って、イライラせずに、
世間が休みの時に働いている人がいるからこそという見方をすれば
もっと穏やかな気持ちで過ごせると思いますね。

昔、お客様は神様です、という言葉を曲解した人が多くいましたが
今の時代、お店側とお客様の関係はもっと対等な部分があってもいいと思いますよ。
コンビニやスーパーなどでもレジ係の人に対して横柄な態度の人を見ると
どうしたの?とすごく残念な気分になります…

さて、四月から新しい環境で新たなスタートを切った人達も一か月程たち
ほんの少し、ほっと一息ついた頃でしょうか?
春を過ぎ、暦の上ではもう立夏、新しい環境に慣れず
五月病なんていう、もやもやした気分の人も、この過ごしやすい季節
ゆっくり深く深呼吸をして、陽気に清々しく過ごせればよいですねshine

そして清々しいといえば、
ま新しいランドセルを背負った小学一年生が歩いているのを見ると
見ず知らずの子供さんでも、成長したなぁ~(もちろん小さい頃など知りませんが)
と感慨深くなり、昨今不審者扱いされるかも?!ですが
声をかけてあげたくなりますねwink
それにしても最近の子供たちは、昔に比べて食糧事情が良くなったからですか?
すらりと手足の長い子供さんが多いですね。
一昔前までは、新一年生はランドセルを背負うというより
ランドセルが歩いている様なちびっこ諸君がいたと思うのですが
そして年配の人に欠食児童かぁ?と冷やかされる(今や死語ですかね)
あと最近では、人気のあるランドセル、早くも6月頃から来年入学する子供さん用に
販売されるそうで、それは激しい争奪戦が繰り広げられるそう。
(ネット予約でポチッとする方ですけどね)
これも愛する子供によりよい物を持たせてあげたいという親の愛ってやつでしょうか?
そして小学6年間、大事に使うものですが、え?!
ハイブランドのカバンが買えちゃうわ!ぐらいの高価なランドセルもあるそうで
アニメのシーンのように学校から帰ってくるようになり
ランドセルを放り投げ遊びにいってきま~す的なことでもしようものなら
お母さん鬼の形相でしょうね…

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そんなフレッシュ一年生に負けじとタニタ食堂、フレッシュな食材を用意して
いささかフレッシュさには欠けるかもしれませんが
タニタ食堂メンバー一同お待ちいたしております。
そして、今日という日は今日しかありません。
毎日フレッシュな気分、一期一会ですねnote

あ!そして初めて来られるフレッシュなお客様は、随時募集しております
そんなお客様のために今一度、当店の流れを説明させて頂きますと
入口にある券売機で食券を買って頂き、カウンターの係の者に食券を渡して頂き
セルフサービスですので、ご自分でご飯をよそって頂き、トレーを使って
副菜、スープ、メインのお皿をとり、横にある給茶機でお茶やお水を入れて
いただきます、ごちそうさましますと、トレーを返却口へ…
これを全て言葉で説明するには時間がかかります。よって、お客様来られたら
まず食券をいただきます。セルフサービスとなっておりますので、
ご飯をよそって下さい位の説明になってしまいます。
そうなりますと、初めてだからシステムがわからないと聞いてくれるのは
逆にありがたいです。

知らぬ間に席にポツンと座り、何ののってないテーブルを前にひたすら待っている人
最初見た時、見てはいけない何かを見た気分になりました…
あと、食券を渡して席に戻ろうとする人、セルフサービスで~す!
話を聞いてくださ~い!
食券も買わずに、とりあえず並ぶ人、炊き出しのサービスは行っておりません。
券売機、入口にございます…
ご飯だけよそって席に戻る人、いいんですか~?
お茶碗だけ持って歩く姿は、托鉢をしている僧侶のよう。
しかしそのままでは白ごはん定食になりますけど…
いや、むしろ定食ですらない、修行中の身でもおかずはいるでしょう。

いやはや、それにしても思っている事を誰かに伝えるのは、以外に難しいものですね。
新人教育で何度も同じ事を言うのは、もううんざり!なんて人も
あきらめず、教える事によって、自分も教えられるなんて事もあると思います。
気は長く、心は丸く、腹を立てず、人は大きく、己は小さくですね。

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2018年4月 5日 (木)

飽きないハンバーグの商い

すっかり春ですね。3月は、春分の日であり、
 
この日は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に
 
昼間の時間が長くなっていき、どんどん暖かくなっていきますね。
 
とはいえ 昼間は、ぽかぽか陽気の時でも、

朝は寒かったから着込んできたのに 暑いくらいだわ。
 
その逆もまた然 暖かくなるだろうと思っていたけど、肌寒かったね。
 
などなど 季節の変わり目は、体調をくずしやすい時でもあります。
 
皆さま 風邪などひかれてはないでしょうか?
 
そんな 頭と悩ます毎日の服選びも、うららかな春の陽気に誘われて
 
楽しんでみては いかがでしょう。春の気配だけで人は幸福を感じる
 
そうですよ。そして空腹を感じたら、タニタ食堂へ是非!
 
ただ 花粉が舞う季節になってくるので、花粉症の方にとっては
 
辛い時期でもありますね…

そして 三月は年度末でしたね…「年度末の月末」という恐怖週間を
 
皆さま無事にやり過ごすことができましたでしょうか!?
 
学生さん達は、春休み宿題がないので卒業旅行など
 
大いに青い春を謳歌するとよいでしょうね!
 
何かの終わりは、新しい何かの始まりでもあります。
 
四月に入ったら また新しい日常が始まります。こんな毎日は嫌だ
 
と思っている人や、今まで無為に過ごして勿体なかったなぁ…
 
なんて人は、心機一転、気持ちも新たに何かにチャレンジしてみるのも
 
いいかもしれませんよ!いつだって 何かを始めてみるのに、
 
手遅れだーなんて事はないと思いますよ。

そして タニタ食堂でも、四月から新しいメニューに挑戦!
 
と言いたいところですが、いましばらくお待ち下さい。鋭意思案中です。
 
かわりといってはなんですが 週替わりメニューとして、
 
揚げないチーズとんかつ  牛スタミナ炒めが加わった為、ハンバーグが
 
お目見えする機会が、ずいぶんと減りましたけど4/()~4/14()
まで ハンバーグ定食登場しています。
 
以前 週替わり定食がない頃、ハンバーグは毎日お出ししていたのですが、
 
さすがによく来られるお客様 何度も召し上がって飽きがきていたんで
 
しょうね。日替わり定食は、売り切れてしまいましたので、ハンバーグなら
 
御用意できますけど、いかがいたしましょう?と申したら。
 
ハンバーグ!?何回食べたと思っているのよー! と
 
え!?怒ってらっしゃる?のトーンのお答え…
 
新規メニュー導入の際の試食会では、件のハンバーグを食べて、
 
また食べたい!早くメニューに入れて、明日からでもいいわ!
 
なんて 子供の様に喜んでいたのに…
 
某ハンバーグレストランではないですけど、びっくりですね。
 
いくら好きな食べ物でも、食べすぎると、にっくきドンキーになるんでしょうか!?
 
召し上がっていただくまでには、手間暇かかってるんですよ…
 
ミンチをこねてつなぎのタマゴやパン粉、その他は内緒…しっかり具材を混ぜて
 
結着させないと、きれいに焼き上がりません。
 
こねこね~こねこね~大きな少年がいる、ハンバーグレストラン
 
の看板にも書いてありますよね。手ごねハンバーグって、
 
ある人は、あの手ねこハンバーグって何やろの声…ん!?手ねこ?
 
ねこ猫がごとく耳をそば立てて聞いてみても、手ねこハンバーグって
 
何やろなぁ?思い込みとは、すごいですね、手ねこハンバーグという
 
メニューだと思ってるんですかね。
 
会者定離は、浮世の習いといいますが、もう皆さんあきたのかしら
 
タニタ食堂のハンバーグ…

そして 週替わり定食の導入によって、あきたハンバーグさん
 
しばらくお役ごめんとメニューからさよならしましたところ、
 
不思議なものですね。メニューからなくなると、ハンバーグ食べに
 
来たんだけど え!?ハンバーグないの?残念のお声が意外と
 
と言ってはないんですけど、多くいただきまして。
 
今まで 当たり前の存在だったものが、なくなってから はたと気付く
 
そんな心理もあるのでしょうか?人間関係においても、同じような事が
 
いえるかもしれませんね。

高井病院タニタ食堂 皆さまにとってのあたりまえでなくては困る
 
そんな 食堂を目指し 手をこまねいて、いえ 今は、ハンバーグを
 
こねこねこねて、お客さん こねぇかなぁ~まーたハンバーグあきたの
 
かなぁ~と いささかなまり気味で、スタッフ一同お待ち申し上げております。

Photo

2018年3月12日 (月)

トニータニタ

皆さま、こんにちは早いものでもう三月になりましたね。
まだまだ、朝・晩冷え込む日もありますが、日中は
ずいぶんと過ごしやすくなってきましたね。
暑さ寒さも彼岸までという言葉もあるぐらいですから
昔も今も変わらず季節の移ろいを感じる事ができるのは
幸せな事なのかもしれませんね。

そして奈良にはこの季節お水取り(正式には修二会
【しわにえ】というそうですが)
という行事が東大寺二月堂で行われ奈良の人は
お水取りが終わらなければ春が来ないと言われ
不思議なことに、たしかにお水取りが終わる頃には
暖かくなってきたなぁと感じる人が多いようです。
なんでもこのお水取りという行事は奈良時代より
1200年以上もずっと続いているそうです。

さて、そんな歴史のある奈良の彼の地なんですが
こんなところに!?タニタ食堂がオープン!(関西
初出店だったからですかね…)と言われて2/26
三年の月日が流れました。
お野菜をたっぷり摂って、塩分やカロリーをコントロール
して、美味しく食べて健やかな食生活をしてみましょう!
というコンセプトを持ったタニタ食堂。それにしても今年
に入ってから、野菜の値段が高かったですね…
特に葉物野菜の価格といったら、野菜の納品伝票を
見たら、震える程の金額ですね(色んな意味で…)
春になり、新物のキャベツや玉ねぎ、じゃが芋が
出てきているのを見ると、少し値段も落ち着いて
くれるでしょうか!?切に願います。

さてそんなタニタ食堂、まだまだ皆さま御存知の食堂
という訳にはいかず、ふらりと来られたお客様
「うどんが食べたいんだけど、うどんないの?」
(ちょくちょく言われるので確かにあれば需要ありそうですね)
「オムライスはないの?」
(カレー・ハンバーグのメニューを見たらオムライスか
スパゲッティ―もあるだろうとなるのですかね…?)
「和食が食べたいんだけど…」
(和食とはまたすごく広い定義でいらっしゃいますね
確かにその日のメニューは洋風でしたけど…)
あと、カレーを注文されて、あたり前のようにソースは?
テーブルに置いてある?(たまにおられますね。
味見もしないで何にでもソースをかけちゃう人
関西の串カツ文化からきているのでしょうか。
天ぷらにまでソースをかけたりもするそうですよ
ご飯のおかずにする時は美味しいそうです)
時には、本末転倒…ダイレクトにお塩ちょうだいの
お声…塩分を控える為にいかほどの苦労をしていると
思っているのですかー!と叫びたい衝動にかられたり
あと、皆さま自分に正直というか素直なのか
歯に衣着せぬありがたいお言葉頂戴いたします。
「ごちそうさまー意外と美味しかったわ―」
これは、食べれたわ」
「わっ、今日のは美味しそう」などなど悲喜こもごも…
見方を変えれば、皆さまリピーターとしての意見を
おっしゃって頂けているという事でいい方にとらえて…
いいんですよ…ね!?
なんとかの上にも三年、それはいばらなのか針のむしろ
なのかはわかりませんが、磐石の態勢でお客様をお迎えし
あといえばうん、ツーとえばカー、ミーといえばザンス
とイヤミの様な事を言われてもシェーと笑って
お粗末さまでしたと申しておきます。そして食堂
といえばタニタと言ってもらえる様、精進して
まいりたいと思います。


レディース&ジェントルマン&おとっつあん、おっかさん
またの御来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げて
おりますザンス。


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2018年2月15日 (木)

マキシマムザスタミナ

早いもので今年も2月に入り、節分も過ぎ
(豆まきして、恵方巻き食べましたか?)
暦の上では、立春を迎えましたね
(まだまだ寒い日が続きますけどね)
皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

 そして毎年の事なんですが巷では、インフルエンザが
猛威をふるい大流行していますね。子供に予防注射していたのに
かかったわ~なんて恨み節が聞こえたり目には見えないウイルス。
なんでも高熱が出ないこっそりインフルエンザもあるらしく
知らない間に感染してて、周りにうつったという話も聞きますから
お気をつけ下さいませ。予防策といたしましては、やはり基本に忠実
手洗い・うがい遵守ですね。手洗いは石鹸でウイルスを
やっつけるというより、汚れと一緒に洗い流すイメージですね。
「バイバイき~ん」と口ずさむとより効果的かも!?です
うがいはまず、口腔内を洗い流してから改めて
喉を消毒した方が良いそうです。
ぐちゅぐちゅしてから、ガラガラペッですね。
何事もイメージするというのは大切な事です。
噂では、10人に1人の割合でインフルエンザウイルスに…
などと言われていますが幸いにも、高井病院タニタ食堂のスタッフは
健康だけがとりえ…もとい、お金ではかえない健康第一をモットーに
しております故、誰一人として罹患する事なく今を過ごしております。
就業中にもマスクを着用し、こまめな手洗いなどをしている
成果かもしれません。

日々の健康の源、今日の食事が明日の身体を作るものです。
インフルエンザにも負けない強いカラダを作るべく
おいしく食べて健康に!がモットーの
タニタ食堂のメニューを紹介します。
2/13
2/24提供の週替わり定食の牛スタミナ炒め定食です。
高井病院タニタ食堂初の牛肉を使用したメニューというふれこみで
スタート準備をしていたんですが、正直タニタ食堂のメニューで
スタミナを求める人がいるのかしら!?
メニューを通すのも、スタミナ定食!ってなんだか恥ずかしくない!?
とか、まるで頭にタオルを巻いて腕組みをして集合写真を撮るような
ラーメン屋さんのメニューみたいねとか言われるのでは…
と色々懸念しており、せめて職員さん達には喜んでもらえるだろうね
なんて言っていたのですが、いざふたを開けてみると
一躍人気メニューの仲間入りをはたしまして、意外といっては失礼に
あたるかもしれませんが、お年を召されたお客様でも連れ立って皆さま
スタミナ定食!なんてこともしばしばございまして、このメニュー
大丈夫かな…受け入れてもらえるかなーと憂いていたのですが
うれいがうれしい誤算になりましたね。
しかし、人気なのは嬉しい限りなのですが
豆板醤が入った少しピリ辛で甘辛い味付けだからか
いつもより御飯がススムようでして、日によっては
追加でご飯を炊かなければならない時があるので
なんとも少し複雑な心境ですね。あと、スタミナ炒め定食なのですが
頭の中で変換されて、焼き肉定食ちょうだいとおっしゃるお客様…
わかります、お気持ちすごくよく分かりますので
かしこまりましたーとお出しするのですが
時おりこちらの想像を超えてくる人もいます。ホルモン定食!
と言われましても…どう返答すればいいのやら困りますね…

スタミナ定食!スタミナといえば→焼き肉!焼き肉といえば→ホルモン!
→ホルモン定食!に至ったのでしょうかね。。
オリンピックイヤーよろしくアニョンハセヨーと受け流したらいいのか
はたまた、スタミナ定食を食べるとカラダのホルモンバランスが
整いますよーと広―い意味の定義を押し通し、ヘッドバンキングで
激しく同意したほうがいいのか、まだまだ検討の余地ありですね。
何かの言葉でありましたね。人間の想像することは、創造できて全て
実現可能だという事らしく何事も否定ばかりしていては、何も前を
向いて進みませんね。
タニタ食堂でも無煙ロースター導入決定!
新メニューホルモン定食なーんていう日も来ないとも限りませんしね。
『言葉にあるのはすべてあるのだ』
そんな哲学的な気分で、スタミナ炒め定食をよく噛んで
召し上がってみたらまた一味違うかもしれませんよ。
三度のメシよりメシが好きというハラペコをかかえた諸君
飢える噛む(ウェルカム)です。
いつもより多めにご飯炊いておきます。

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ち致しております。


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2018年1月18日 (木)

あたりまえのぜいたく




遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。
年始のごあいさつぐらい1/7の松の内にすれば!?
と関東の方からお叱りの声が聞こえてきそうですが、ここは関西。
一応1/15までが松の内だと考えていただけたら幸いです。
それでも、過ぎてますけど・・・
実際、ご近所の玄関にはまだ、しめ縄が飾られていましたね。

さて皆さまは新年のスタートを気持ちよく迎える事ができたでしょうか?
タニタ食堂年始の営業は1/4よりお正月を意識したその日限りの
特別メニューを用意しており、心地よい緊張感を持って
開店準備をしていたのですが、一番最初にお客様を迎える券売機さんが
まさかのストライキ・・・全て売り切れのマークが表示され異常を
クリアするタッチパネルも反応しません。
人間焦りすぎると寒くもないのに鳥肌が立ち、震えてきますね。

メーカーさんに問い合わせの電話をしてもお正月休み・・・
その後、不調の原因がわかって事なきを得たのですが、
今思い出しても背筋がひんやりします。

カルマに乗っている人からよく聞くのは調子が悪くなった時、
お願い!頑張って!頼む!と声をかけたら、調子が戻ったなんて事も聞きますね。
機械といえどもきちんと気にかけて普段から
メンテナンスしてよねのサインかもしれません。
機械に魂が宿ることはないと思いますが、大事に使っていますよ~
という心は込める事は可能ですものね。

普段から、あたりまえの様にどっしりかまえて待っていてくれる券売機のけんさん。
色んな人から袖にお札を入れられ口には硬貨を放り込まれ、
色んなボタンをあちこち押されても、何一つ文句を言わないけんさん
『自分、不器用ですから男は黙って券を売るだけです。』
そんな声なき声が聞こえてくるかもしれない高井病院タニタ食堂。
本年もなんとか!?営業していますよ。
あたりまえと思えるのはものすごく贅沢な事なのかもしれませんね。


あたりまえだと思うなにげない日常の小さな幸せに感謝しながら
皆さまのお越しをスタッフ一同お待ち致しております。

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2017年12月26日 (火)

ややこしいトンカツ

皆さま、こんにちは。今年も年の瀬が押し迫り、日々慌ただしく過ごして
いらっしゃる方も多いでしょう。そして、冬将軍到来。
連日、寒い日が続いていますね。風邪などひかれてはないでしょうか?
いくら、流行を追うのが好きなお洒落さんでも流行病は、
ご遠慮願いたいものですね。

さて、以前にもお知らせさせて頂いたのですが、11月より週替わり定食
なるものが登場しています。
今までのハンバーグに加え、揚げないトンカツと牛スタミナ炒めが
仲間入りしまして、週替わりの定食三本柱となりました。
今のところなんですが週替わりといっても、一週間ではなく二週間ごとの
ローテーションになります
お陰さまで導入してからというもの、連日完売御礼が続いており
お客様からの、美味しかったよ!という嬉しいお言葉を頂いております。

今回は12/2812/29までの週替わり定食、揚げないトンカツ
ご紹介をさせて頂きます。
揚げないトンカツというだけあって、バターの風味をつけたパン粉を
まとわせ、オーブンでじっくり、こんがり焼いております。
軽くサクサクとした食感のトンカツの中にチーズを射込んであるので、
揚げていなくても、食べ応えのある商品となっております。
やはり、男性の方のご注文が多い気がしますね。

それにしても以前から度々、お客様に券売機がややこしい、
買い方がよく分からない・・・と言ったお声を頂くのですが、
日替わりと週替わりとなったら、ますますややこしいですかね!?
ややこしいといえば、トンカツのツもシに見える時がありますね。
『トンカシ』江戸っ子の大工さんの道具みたいですね。
あげねぇトンカシ商売道具は大事にしなきゃいけねぇよ。
ンとソがややこしい時もありますね。『トソカシ』いとおかし・・・
あ、ソとリもややこしいですね。『トリカシ』もはやトリになってます。
揚げないトンカツどこへ向かっているのでしょうか?
そして、提供方法もサクサクのパン粉を維持したいが為、
一時期迷走気味な時もあったのですが、今ではずいぶんと落ち着いて
良い状態でお出しできていると思います。
それでも、日々こうしたこうした方がいいのでは?と変わっていきますね。
なにかを変わらず継続していくという事は、日々何かしら変わり続ける
ことかもしれませんね。
ずっと同じ事をしているつもりでも、そこには慣れや油断が生じる事があります。
適度な緊張感を持って仕事をするそんな大切な事を、
トンカツに教えてもらったと感じるのはややこしい性格のひとですね。

そんな難しいことは何もありませんので、皆さま揚げないトンカツを
食べにタニタ食堂までお越しください。スタッフ一同お待ちしております.


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2017年12月 6日 (水)

季節のプリンが間もなく変わります☆

季節のプリンが間もなく変わりますhappy01
 

今回は 『カフェモカプリン 濃厚カカオソース』 ですshine

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エスプレッソの風味が香るコーヒープリンには

 
ミルクと卵を加えてまろやかな口当たりに仕上げましたnotes

優しい味わいのコーヒープリンと濃厚なカカオソースの
 
絶妙に組み合わせを楽しめますnote

ぜひぜひ、ご賞味下さいhappy02ribbon

より以前の記事一覧