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2017年9月に作成された記事

2017年9月29日 (金)

H29.10.2-10.14の献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
 
予告なく内容が変更になる場合がございます。
 
 
PC
版トップページの献立・営業時間・アクセスのページに
 
献立表をアップしました。
PC
・スマートフォン版では、献立表がダウンロードできます。
 

2(月)さばのみそ煮定食
 
3(火)かじきの香味焼き定食
 
4(水)鶏肉のみそ焼き定食
5
(木)豚肉のビネガー風味定食
 
6(金)鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食
 
7土)さわらのカッテージチーズ焼き定食
 

 
9(月)お休み
10
(火)ささみのとうもろこしあんかけ定食
11
(水)アスパラと豚肉のオイスターソース炒め定食
12
(木)さばの竜田揚げレモン風味定食
13
(金)鶏肉のしそ焼き定食
 
14(土)常夜なべ風定食



スタッフ一同、お待ちしております。
 

「H29.10.02-10.14.pdf」をダウンロード


 

2017年9月22日 (金)

白無垢の器

皆さま、こんにちはshine
 
暑さも寒さも彼岸までとはよく言ったもので、
 
過ごしやすく秋の風が心地良いですねnote

さて、前回は保冷効果抜群の
 
アイスコーヒーのタンブラーについてお伝えいたしましたが、
 
今回はシンプルにシンプルな器についてのお話です。

タニタ食堂日替わり定食のメニューは
日によって和食の時もあれば洋風のもの、

 
はたまた中華風、海のものとも山のものともつかないものを…
 
もとい、和・洋・中、肉や魚といろいろな献立に対応できる器として
 
白磁の器を使用しておりますnote

Photo

そして、スムーズにお出しできるよう、

 
あらかじめ器に盛り付けて温蔵庫や冷蔵庫に保管され、
 
今かいまかと嫁ぐ出番を待っております。
 
しかし、その出番がなかなか来ないとき、お料理とともに、
 
器もしっかりと温められている事がございます。

お客様にお出しする際は
器の方、熱くなっておりますのでお気を付け下さいませ~と
 
お声がけさせていただいては、あついsign01とびっくりされる方もおられます。
 
ある日の事、ご夫婦でこられて、亭主関白の雰囲気漂う御主人から
 
副菜、スープ、メインと取られたのですが、三歩下がってついてきた御夫人に
 
おい!器があついから気をつけろ!とのこお言葉、男の優しさです。
 
すると、御夫人何も言わずにひょい、ひょい、ひょい
 
長年にわたる家事の成果でしょうか?これぐらい何でもないわと涼しいお顔。
 
いざという時に強いのは、いつの時代も女性なのかもしれませんねhappy01

タニタ食堂でも頼もしい女性スタッフが活躍しておりますsign01
 
皆さまの御来店、心よりお待ちしておりますhappy02
 
そして、スタッフの皆さん、張り切りすぎて器割らないでね…

2017年9月15日 (金)

H29.9.18-9.30の献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
 
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18(月)お休み
 
19(火)鶏肉のごまサルサソース定食
 
20(水)トンテキ定食
21
(木)チキンマスタード焼き定食
 
22(金)鮭とカリフラワーのクリームソース定食
 
23土)お休み
 

 
25(月)根菜のしぐれ煮定食
26
(火)ささみのピカタ定食
27
(水)さわらの竜田揚げサラダ風定食
28
(木)チキンのオリーブオイル焼き定食
29
(金)豆腐つくねバーグ定食
 
30(土)鶏の唐揚げオニオンソース定食



スタッフ一同、お待ちしております。

「H29.09.18-09.30.pdf」をダウンロード


 


2017年9月14日 (木)

冷却期間

皆さま、こんにちはshine

九月も中旬近くになりますと、朝晩すっかり涼しくなり
ずいぶんと過ごしやすくなりましたねnote

そうしますと、タニタ食堂でも
アイスコーヒーをご注文されるお客様も徐々に少なくなりまして
代わりといってはなんですが、スタッフの喉を潤していますshine
とはいえ、根強い人気のアイスコーヒーいつまで続けるの?
という声もちらほら聞きますが、まだ決定しておりません…が!
九月いっぱいは継続いたします。
しかし、冷たいコーヒーをまだ飲みたい!という熱い要望がございましたら
ロングランもあるかと思いますので、お気軽にお声かけ下さいませ。

Photo

さて、アイスコーヒーを入れている器はステンレスタンブラーなんですが
なかなかの優れモノでして、保存効果バツグンですsign01
一度実験の為、氷だけを入れて冷蔵庫に置いていたら、次の日も氷が残っていました。
おっ!値段以上ですね。冷たいものは冷たく、温かいものは温かく
お出しできるのが理想的なので、なくてはならない相棒ですshine

なので、涼しくなった今もゆっくりとアイスコーヒーをお楽しみいただけますので
タニタ食堂へいらっしゃいませんか?
冷たい接客はしない、スタッフ一同お待ちいたしておりますhappy01

2017年9月 4日 (月)

H29.9.4-9.16の献立

日替わり定食

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4(月)バーベキューチキン定食
 
5(火)さわらの豆板醤ソースかけ定食
 
6(水)ひじきと南瓜の焼きコロッケ定食
7
(木)ピーナッツ入り酢鶏定食
 
8(金)豚肉の南部焼き定食
 
9土)かじきの香味焼き定食
 

 
11(月)鶏肉のなめこおろし煮定食
12
(火)家常豆腐定食
13
(水)鶏むね肉のアーモンドパン粉焼定食
14
(木)常夜なべ風定食
15
(金)鶏のピーナッツバター焼き定食
 
16(土)たらのきのこあんかけ定食



スタッフ一同、お待ちしております。
 


2017年9月 1日 (金)

ケセラセラ

前回は、早い時間に売り切れてしまって
 
お客さまに迷惑をかけてしまう日があるとお伝えしましたが
 
その逆もまた然りの日がございまして
 
本来ならばあまりネガティブな話をするのはあまり気が進まないのですが
 
売り切れているというのは用意する食数が足りてないんじゃないの?という
 
ごもっともな意見をいただいたりするのですが、早い時間に完売する日もあれば
 
残念ながらたくさん余ってしまう日もあるのですsweat01

持ち帰れるようにお弁当にしてみたら?
 
今晩のお惣菜用にバラ売りにしてみたら?
 
残りそうなときは、半額セール?!などなど、
 
それはそれは親身になっていろいろと考えてくださるお客様
 
(最近では、お茶碗少なくなってきてるわよ~今日は売れ行き好調かしら?あら、お冷が入ってないわよ、補充お願いしますね~ともう準スタッフの域です)
 
美味しさは幸せとも言いますが、しあわせな食生活を送るには
 
まず安全で安心して食べていただく事が大前提ですよねshine

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タニタ食堂では店内で召し上がっていただく事を前提に調理していますので
 
ありがたい意見を泣く泣く却下です…bearing
 
そうしますと、売り切れの時には、謝罪の儀式があると言いましたが
 
売れ残る日の苦行は、せっかく盛り付けたお皿を片付けるべく、
 
一つ積んでは父のため…二つ積んでは母のため…の言葉が出てきそうになるほど
 
切なくやるせない気持ちになりますが、心を鬼にして処分しなければなりません。

こういう時は、やはり気分が落ち込みますねsweat01
 
堕落論によりますと、
 
「人間だから堕ちるのであり、生きているから堕ちるだけだ」とあります。
 
そんな日は、落ち込むだけ落ち込んだ方がいいような気がします。
 
禍福あざなえる縄のごとし。

明日はきっといい日になるsign01そう思わないとやってられない…
 
そんな日もあるタニタ食堂ribbon

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