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2016年5月13日 (金)

ほうれん草について

ほうれん草には、ビタミンAやB1、B2、C、カルシウム、鉄分などが多く含まれている栄養価の優等生ですね

昔見た海外アニメでも、ほうれん草を食べるとパワーが出るシーンが有名ですね

そんな元気が出る野菜ですが、シュウ酸といわれるアクが強いので、たっぷりのお湯で、フタをせずにゆがいて、よく流水で洗うのが調理のコツです

ところで日本では、ほうれん草の缶詰めは見たことがありまでんが、海外ではあるのでしょうか

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