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2016年1月12日 (火)

さばのねぎみそ焼定食

1/18(月)は『さばのねぎみそ焼定食』です

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さばと相性の良いみそを使った一品です。
さばにぬって焼いたみそと大葉と長ネギの香りが
食欲をそそります

副菜のカボチャのスイートサラダは、アーモンドと
レーズンを入れて、味にアクセントを!!
デザート感覚で食べられます

【さばの栄養、効能】
 •効能効果:高血圧予防
       動脈硬化予防
       眼精疲労緩和
       肝機能強化
       口内炎、口角炎の予防・改善
       貧血予防
 さばは魚の中でも脂質の量がトップクラスです。
 脂と聞くとマイナスのイメージを持たれる方が多いと
 思いますが、さばに関しては、この脂質にこそ健康効果
 があり、怖い生活習慣病を予防してくれます。
 さらに、糖質や脂質の代謝を進め疲労回復等に効果を発
 揮するビタミンB群、カルシウムの吸収を助けて骨粗鬆症
 予防に役立つビタミンDなど、健康と若さを保つビタミン
 類の多いのも大きな特長です。
 ほかにも、魚介類に多い遊離アミノ酸のタウリンは血中
 コレステロールを抑えると共に、肝機能強化に有効です。
 食べて健康になるという点で、とても有効な食材なんです

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