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2015年12月15日 (火)

鶏肉のしそ焼き定食

12/19()は【鶏肉のしそ焼き定食】です。
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メインの鶏肉には甘辛のたれをかけてあります。
シソを添えることで風味良く仕上げました


メインのほかに注目していただきたいのは
カルシウムがぎっしり詰まったイワシのつみれ汁
つみれは、しょうが入りで臭みもなく、
あえて大きめにしているので食べごたえがあります。

付け合せの柚子の皮を和えた大根は、
柚子の香りが爽やかで食欲をそそる一品です


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ゆずの皮の成分には、
毛細血管を広げ血液が流れやすいように働きかけ、
温度を末梢血管まで運ぶため、
体を温める効果が期待できます。

 皮のビタミンCはレモンの2倍もあり、
血糖上昇の予防、コレステロール値のコントロールを
行う働きがあるペクチンという成分も豊富です。

師走の忙しさと気温の変化などで
体調を崩しやすいこの時期に
柚子はおすすめの食材です!

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