チキンマスタード焼き定食

10/3（土）のメニューは
『チキンマスタード焼き定食』 です。

メインのチキンはウスターソースとマヨネーズで
コクを出しました。
マヨネーズを格子状にかけることによって
見た目にも工夫をしています。
副菜のなますには、カシューナッツが、
いつもの大根と人参のなますにアクセントを加えています★


 
カシューナッツのようなナッツといえば、
脂肪分が多くて高カロリーなイメージがつきものです。

しかし、ナッツには…
①血液をサラサラにする脂肪成分が多く、
 　体脂肪をたまりにくくする働きや、
 　血液中の悪玉コレステロールを減らす作用を持っている 

②脂質が多く、硬さにより咀嚼回数が増え、満腹感が得られやすい。
 

③ミネラルが脂肪の吸収を抑え、食物繊維が便通改善作用や
 血糖値上昇を緩やかにする作用がある。
 

※食べすぎには注意が必要ですが、こまめに摂りたい食材です。