2017年10月19日 (木)

季節のプリンが変わります☆

季節のプリンの味が変わりましたshine

今回は 『キャラメルプリン 薫るカラメルソース』ですribbon

 

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コク深い味わいのキャラメルプリンに

オレンジ果汁を隠し味に使用したカラメルソースを組み合わせていますshine
秋冬らしい濃厚な味わいですhappy01

 

ぜひ、ご賞味下さいnote

2017年10月13日 (金)

H29.10.16-10.28の献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
 
予告なく内容が変更になる場合がございます。
 
 
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版トップページの献立・営業時間・アクセスのページに
 
献立表をアップしました。
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・スマートフォン版では、献立表がダウンロードできます。
 

16(月)豚肉の南部焼き定食
 
17(火)さわらの梅蒸し定食
 
18(水)ささみの照り焼きオニオンソース定食
19
(木)中華風五目煮定食
 
20(金)さばのねぎ味噌焼き定食
 
21土)ささみの衣揚げレモンあん定食
 

 
23(月)ぶりの照り焼き定食
24
(火)厚揚げのピリ辛きのこあんかけ定食
25
(水)タンドリーチキン定食
26
(木)豚肉のわさび醤油焼き定食
27
(金)ささみのほうれん草ソース定食
 
28(土)鮭の野菜ソース定食



スタッフ一同、お待ちしております。

「H29.10.16.-10.28.pdf」をダウンロード



2017年10月12日 (木)

おまつり

皆さま、こんにちはhappy01
 
秋も深まり真っ只中ですねshine
 
過ごしやすい季節ということで
運動会に秋まつり、遠足などイベントが目白押し!

 
という人もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。
031

ここ高井病院タニタ食堂がある、天理市蔵之庄町では先日、
 
秋の収穫を前に五穀豊穣を願うのですかね。お祭りが行われていましたnote
 
この日ばかりは老いも若きもいろいろな垣根を越えて、
 
気持ちをひとつにして威勢のいい掛け声と拍子木の音とともに
 
御輿の巡行をされていました。
 
お店を営業するにあたっても、同じ事が言えるのでしょうね。
 
元気な声でいらっしゃいませ!拍子木の音よろしくカンカン♪と
 
リズムよくお出しして、お客様と気持ち良く迎えるために
 
スタッフ一同気持ちを一つにしてお待ちしておりますsign03

「みこしにのるひと、かつぐひと、そのまたわらじをつくるひと」
 
人それぞれには大事な役割分担があるようです。
 
一人では、おまつりごともできません。
 
世の中は、持ちつ持たれつですねshine

2017年10月 3日 (火)

日願

皆様、こんにちは。9月も終盤にさしかかる・・・と思っていたら
もう10月ですね。そういえば、最近日が暮れるのも早くなりました。
それもそのはず、9月23日は(もう一週間以上も前の話ですが)
二十四節の一つ「秋分」でしたね。

昼と夜の長さがほぼ同じになるそうで、この日を境に日が暮れるのも
早くなり、いわゆる秋の夜長と呼ばれる期間。
寒くなる前に行楽を満喫するには、もってこいの季節です。
そして、秋分の日は秋のお彼岸の日中でもあり、

「祖先を敬い、亡くなった人をしのぶ」として、お墓参りに
行かれる人も多いですね。

先日、近くのお寺さんの前を通ったところ、なんだか懐かしい
というか、ほっとするお線香の匂いがして、見ていると法要が
営まれており、故人をしのんでいらしているんでしょうけど。
遠い昔のことなんですかね、悲しいというより
懐かしむ感情なんでしょうか?笑顔でお墓参りされている人を
見ると、人は皆悲しみを抱えて生きているけれど
悲しいけど泣いてばかりでは、いられません。
その悲しみの先には、笑顔があるということですかね。
一番の供養とは、その人の事を忘れないこと、思い出すという事
それが、大事な気がしました。

ちなみに、彼岸とは仏教用語で「悟りや涅槃の境地」という
意味があるそうです。何かと煩悩が多い身としましては、
まだ遠い境地の様です。

そんな、彼岸の季節に田の畦道などに咲いている彼岸花
別名、死人花・地獄花・幽霊花などなど・・・。
それはそれはもう、あっちの世界を連想させる異名がとても多いですね。
反面、花言葉は意外な程おとなしいですけど。
そんな彼岸花、もう見頃は過ぎてしまった感は、否めませんが散歩がてら

枯れてゆく花を見て流れゆく季節を感じるのも、風情があってよいかもしれませんよ。

『花のいのちはみじかくて、苦しきことのみ多かれど風も吹くなり、雲も光なり』
美味しく健康に過ごしてもらえる事を、日々願っているタニタ食堂では笑顔という
花を咲かせ、スタッフ一同お待ち致しております。

2017年9月29日 (金)

H29.10.2-10.14の献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
 
予告なく内容が変更になる場合がございます。
 
 
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版トップページの献立・営業時間・アクセスのページに
 
献立表をアップしました。
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2(月)さばのみそ煮定食
 
3(火)かじきの香味焼き定食
 
4(水)鶏肉のみそ焼き定食
5
(木)豚肉のビネガー風味定食
 
6(金)鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食
 
7土)さわらのカッテージチーズ焼き定食
 

 
9(月)お休み
10
(火)ささみのとうもろこしあんかけ定食
11
(水)アスパラと豚肉のオイスターソース炒め定食
12
(木)さばの竜田揚げレモン風味定食
13
(金)鶏肉のしそ焼き定食
 
14(土)常夜なべ風定食



スタッフ一同、お待ちしております。
 

「H29.10.02-10.14.pdf」をダウンロード


 

2017年9月22日 (金)

白無垢の器

皆さま、こんにちはshine
 
暑さも寒さも彼岸までとはよく言ったもので、
 
過ごしやすく秋の風が心地良いですねnote

さて、前回は保冷効果抜群の
 
アイスコーヒーのタンブラーについてお伝えいたしましたが、
 
今回はシンプルにシンプルな器についてのお話です。

タニタ食堂日替わり定食のメニューは
日によって和食の時もあれば洋風のもの、

 
はたまた中華風、海のものとも山のものともつかないものを…
 
もとい、和・洋・中、肉や魚といろいろな献立に対応できる器として
 
白磁の器を使用しておりますnote

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そして、スムーズにお出しできるよう、

 
あらかじめ器に盛り付けて温蔵庫や冷蔵庫に保管され、
 
今かいまかと嫁ぐ出番を待っております。
 
しかし、その出番がなかなか来ないとき、お料理とともに、
 
器もしっかりと温められている事がございます。

お客様にお出しする際は
器の方、熱くなっておりますのでお気を付け下さいませ~と
 
お声がけさせていただいては、あついsign01とびっくりされる方もおられます。
 
ある日の事、ご夫婦でこられて、亭主関白の雰囲気漂う御主人から
 
副菜、スープ、メインと取られたのですが、三歩下がってついてきた御夫人に
 
おい!器があついから気をつけろ!とのこお言葉、男の優しさです。
 
すると、御夫人何も言わずにひょい、ひょい、ひょい
 
長年にわたる家事の成果でしょうか?これぐらい何でもないわと涼しいお顔。
 
いざという時に強いのは、いつの時代も女性なのかもしれませんねhappy01

タニタ食堂でも頼もしい女性スタッフが活躍しておりますsign01
 
皆さまの御来店、心よりお待ちしておりますhappy02
 
そして、スタッフの皆さん、張り切りすぎて器割らないでね…

2017年9月15日 (金)

H29.9.18-9.30の献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
 
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18(月)お休み
 
19(火)鶏肉のごまサルサソース定食
 
20(水)トンテキ定食
21
(木)チキンマスタード焼き定食
 
22(金)鮭とカリフラワーのクリームソース定食
 
23土)お休み
 

 
25(月)根菜のしぐれ煮定食
26
(火)ささみのピカタ定食
27
(水)さわらの竜田揚げサラダ風定食
28
(木)チキンのオリーブオイル焼き定食
29
(金)豆腐つくねバーグ定食
 
30(土)鶏の唐揚げオニオンソース定食



スタッフ一同、お待ちしております。

「H29.09.18-09.30.pdf」をダウンロード


 


2017年9月14日 (木)

冷却期間

皆さま、こんにちはshine

九月も中旬近くになりますと、朝晩すっかり涼しくなり
ずいぶんと過ごしやすくなりましたねnote

そうしますと、タニタ食堂でも
アイスコーヒーをご注文されるお客様も徐々に少なくなりまして
代わりといってはなんですが、スタッフの喉を潤していますshine
とはいえ、根強い人気のアイスコーヒーいつまで続けるの?
という声もちらほら聞きますが、まだ決定しておりません…が!
九月いっぱいは継続いたします。
しかし、冷たいコーヒーをまだ飲みたい!という熱い要望がございましたら
ロングランもあるかと思いますので、お気軽にお声かけ下さいませ。

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さて、アイスコーヒーを入れている器はステンレスタンブラーなんですが
なかなかの優れモノでして、保存効果バツグンですsign01
一度実験の為、氷だけを入れて冷蔵庫に置いていたら、次の日も氷が残っていました。
おっ!値段以上ですね。冷たいものは冷たく、温かいものは温かく
お出しできるのが理想的なので、なくてはならない相棒ですshine

なので、涼しくなった今もゆっくりとアイスコーヒーをお楽しみいただけますので
タニタ食堂へいらっしゃいませんか?
冷たい接客はしない、スタッフ一同お待ちいたしておりますhappy01

2017年9月 4日 (月)

H29.9.4-9.16の献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
 
予告なく内容が変更になる場合がございます。
 
 
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4(月)バーベキューチキン定食
 
5(火)さわらの豆板醤ソースかけ定食
 
6(水)ひじきと南瓜の焼きコロッケ定食
7
(木)ピーナッツ入り酢鶏定食
 
8(金)豚肉の南部焼き定食
 
9土)かじきの香味焼き定食
 

 
11(月)鶏肉のなめこおろし煮定食
12
(火)家常豆腐定食
13
(水)鶏むね肉のアーモンドパン粉焼定食
14
(木)常夜なべ風定食
15
(金)鶏のピーナッツバター焼き定食
 
16(土)たらのきのこあんかけ定食



スタッフ一同、お待ちしております。
 


2017年9月 1日 (金)

ケセラセラ

前回は、早い時間に売り切れてしまって
 
お客さまに迷惑をかけてしまう日があるとお伝えしましたが
 
その逆もまた然りの日がございまして
 
本来ならばあまりネガティブな話をするのはあまり気が進まないのですが
 
売り切れているというのは用意する食数が足りてないんじゃないの?という
 
ごもっともな意見をいただいたりするのですが、早い時間に完売する日もあれば
 
残念ながらたくさん余ってしまう日もあるのですsweat01

持ち帰れるようにお弁当にしてみたら?
 
今晩のお惣菜用にバラ売りにしてみたら?
 
残りそうなときは、半額セール?!などなど、
 
それはそれは親身になっていろいろと考えてくださるお客様
 
(最近では、お茶碗少なくなってきてるわよ~今日は売れ行き好調かしら?あら、お冷が入ってないわよ、補充お願いしますね~ともう準スタッフの域です)
 
美味しさは幸せとも言いますが、しあわせな食生活を送るには
 
まず安全で安心して食べていただく事が大前提ですよねshine

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タニタ食堂では店内で召し上がっていただく事を前提に調理していますので
 
ありがたい意見を泣く泣く却下です…bearing
 
そうしますと、売り切れの時には、謝罪の儀式があると言いましたが
 
売れ残る日の苦行は、せっかく盛り付けたお皿を片付けるべく、
 
一つ積んでは父のため…二つ積んでは母のため…の言葉が出てきそうになるほど
 
切なくやるせない気持ちになりますが、心を鬼にして処分しなければなりません。

こういう時は、やはり気分が落ち込みますねsweat01
 
堕落論によりますと、
 
「人間だから堕ちるのであり、生きているから堕ちるだけだ」とあります。
 
そんな日は、落ち込むだけ落ち込んだ方がいいような気がします。
 
禍福あざなえる縄のごとし。

明日はきっといい日になるsign01そう思わないとやってられない…
 
そんな日もあるタニタ食堂ribbon

«売り切れてごめん