2019年3月13日 (水)

H31.3.18-3.30献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
予告なく内容が変更になる場合がございます。

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献立表をアップし4ました。
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・スマートフォン版では、献立表がダウンロードできます。

 18 (月) さばのみそ煮定食
 19(火) チキンのオリーブオイル焼き定食
 20(水) さわらの竜田揚げサラダ風定食
 21(木) お休み
 22(金) 鶏肉のみそ焼き定食
 23(土) ささみのピカタ定食

25(月) 鶏の唐揚げオニオンソース定食
26(火) ひじきと南瓜の焼きコロッケ定食
27
(水) ささみのほうれん草ソース定食
28
(木) かじきのバルサミコソース定食
29
(金) 豆腐つくねバーグ定食
30
(土) 豚肉のビネガー風味定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2019年2月27日 (水)

お取り置きのススメ

皆さまこんにちは&ご無沙汰しております。

2月中旬を過ぎますと、寒さの中にも春の予感を感じますね。それもそのはず、暦の上では『立春』も過ぎ、二十四節気の一つ『雨水』(二十四節気とは、一年を24等分して、季節の名前を付けたものです。)さらに細かく分けた、七十二候の一つ、『土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)』、どちらも冬の冷たい雪が暖かい春の雨になり、大地に潤いをあたえるころという意味があるそうで、二十四節気の『気』と七十二候の『候』、そろそろよい気候になってきましたね。そうそう、冬の間、お肌の乾燥と闘っていた人たちもそろそろ潤いが欲しいですね。

さて、歴史は繰り返すと言ったのは昔の偉い人の名言か故事成語か何かだったでしょうか?高井病院タニタ食堂も2月末で4年という歴史の中でまだまだ繰り返すことがあります。当店でお使いいただける食券は入口券売機で購入する食券と病院の職員さんたちが使う食券と2種類ありますもので、売り切れた時点ですぐに売り切れの設定にするのですが・・・たまーにいらっしゃいます売り切れる前に食券を購入されてどこかにふらりといかれる方が・・・そして、完売後、戻ってこられ、そっと食券を差し出されても・・・私たちも あ!?これはまずいパターン・・・とさっと顔色が変わる勢いなんですが、あともう少し踏み出て、買った食券を預けてさえ頂ければ、お取り置きしておきましたのに~という心の叫びを呑み込んで、そこはもう、申し訳ございません、本日分はもう完売いたしまして御用意することができませんので返金させていただくことしかできませんけど、ご理解いただけないでしょうか?とお願いし、お電話一本でもお取り置き承っておりますので!の言葉を添えても、残念ながらなかなかすんなり納得していただけませんね。お腹空いているんだけど・・・とがっくり肩を落として帰られたり、食券を買った時点で売買契約は成立しているから法律上は・・・など、とうとうと説明されましても、ない袖は振れませんと開きなおるわけにもいかないので、申し訳ないです・・・としかお答えできませんね。なんにでも数というものはあると思うのですが、売り切れということが受け入れてもらえず、何度も首を傾げながら斜めになって歩いて行かれる姿をみるとこちらもがっくりきますね・・・。

もう一度いいますけど、お取り置きしていますよ~~。

あまりネガティブなことを言っていては物事が良い方向にむかっていかないみたいなので、ここで一つ良い御報告をば。新メニュー増えます!はい、以前職員さんからリクエストやお客さんからもないの?と言われていたオムライスが週替わり定食に仲間入りします。これで週替わりのメニューは、ハンバーグ・揚げないチーズとんかつ・牛スタミナ炒め・オムライスの四本柱になります。一口にオムライスといっても、いろんな種類のオムライスがあると思いますが、タニタ食堂では、薄焼き卵にチキンライス、ケチャプといったオーセンティックな感じではなく、キーワードは『とろっと』『ごろっと』『クリーミー』といったところでしょうか。とろっとはタマゴで、ごろっとは野菜で、クリーミーは豆乳を使ったトマトソースになっております。

カロリーや栄養価など、詳細はまたお伝えしたいと思いますが、しっかりとした食べごたえある商品となっております。

皆さまの御来店、スタッフ一同お待ち致しております。

もちろんお取り置きもできますよ。

34日(月)オムライススタート予定です。

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2019年2月26日 (火)

H31.3.4-3.16献立

日替わり定食

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 4 (月) 鶏肉のなめこおろし煮定食
 5(火) 豚肉の南部焼き定食
 6(水) 鶏むね肉のアーモンド入りパン粉焼定食
 7(木) たらのきのこあんかけ定食
 8(金) タンドリーチキン定食
 9(土) かじきの香味焼き定食

11(月) 鶏肉のごまサルサソース定食
12(火) さわらのレモンみそ焼き定食
13
(水) トンテキ定食
14
(木) チキンマスタード焼き定食
15
(金) 鮭とカリフラワーのクリームソース定食
16
(土) 根菜とひき肉のしぐれ煮定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2019年2月14日 (木)

H31.2.18-3.2献立

日替わり定食

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18 (月) ささみの衣揚げレモンあん定食
19
(火) ぶりの照り焼き定食
20
(水) 鶏肉のピーナッツバター焼き定食
21
(木) さばのねぎ味噌焼き定食
22
(金) バーベキューチキン定食
23
(土) 中華風五目煮定食

25(月) 厚揚げのピリ辛きのこあんかけ定食
26(火) 鶏肉のしそ焼き定食
27
(水) さわらの豆板醤ソースかけ定食
28
(木) ささみの照り焼きオニオンソース定食
 1
(金) チキンのバジルソース定食
 2
(土) 
麻婆なす定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2019年2月 1日 (金)

H31.2.4-16献立

日替わり定食

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 4(月) 鶏肉のみそ焼き定食
 5
(火) ささみのほうれん草ソース定食
 6
(水) 豚肉のわさび醤油焼き定食
 7
(木) さばの竜田揚げレモン風味定食
 8
(金) さわらのカッテージチーズ焼き定食
 9
(土) 常夜なべ風定食

11(月) お休み
12(火) アスパラと豚肉のオイスターソース炒め定食
13
(水) かじきのバルサミコソース定食
14
(木) 鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食
15
(金) 鶏の唐揚げオニオンソース定食
16
(土) さわらの梅蒸し定食



スタッフ一同、お待ちしております。


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2019年1月18日 (金)

H31.1.21-2.2献立

日替わり定食

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21(月) さわらのレモンみそ焼き定食
22
(火) 
トンテキ定食
23
(水) チキンマスタード焼き定食
24
(木) 鮭とカリフラワーのクリームソース定食
25
(金) ひじきと南瓜の焼きコロッケ定食
26
(土) ささみのピカタ定食

28(月) 豆腐つくねバーグ定食
29
(火) チキンのオリーブオイル焼き定食
30
(水) さわらの竜田揚げサラダ風定食
31
(木) さばのみそ煮定食
 1(金) 根菜とひき肉のしぐれ煮定食
 2(土) 豚肉のビネガー風味定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2018年12月28日 (金)

H31.1.7-1.19

日替わり定食

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 7(月) かじきの香味焼き定食
 8(火) ピーナッツ入り酢鶏定食
 9(水) チキンのバジルソース定食
10
(木) 厚揚げのピリ辛きのこあんかけ定食
11
(金) 鶏肉のなめこおろし煮定食
12
(土) さわらの豆板醤ソースかけ定食

14(月) お休み
15(火) 鶏むね肉のアーモンド入りパン粉焼定食
16
(水) たらのきのこあんかけ定食
17
(木)
 タンドリーチキン定食
18(金) 麻婆なす定食
19
(土) 鶏肉のごまサルサソース定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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タニタの一年

皆さまこんにちは。早いもので今年も残すところわずか、ついこの間まで暑い暑いと言っていた気がするのですが、さすがに年末ともなれば寒くなってきましたね。皆様は風邪などひかれてはいないでしょうか?毎年お約束のインフルエンザも流行しているみたいなので、いくら流行に敏感なお洒落さんでも、流行病は勘弁してほしいですね。

さて、師も走るという12月、年末に向けて慌ただしく日々を過ごされている方も多いのではないでしょうか?

タニタ食堂でも慌ただしく、かつ忙しくなるのはありがたいのですが、寄せては返す波の様に順序良く行けばよいのですが、そう願ったりかなったりもいかないみたいで・・・。

時には波に飲み込まれてあっという間に完売や(こちらとしてはうれしいのですが、まれに、もう売り切れ!?とお叱りの声をいただくことも・・・)。

お昼のピーク時は職員さんたちの休憩時間と重なり、ご飯をよそう順番待ちの行列や、波に乗り切れずメインが出てこない間、直立不動で待つことになるメイン渋滞・・・言い訳になりますが、なるべく、温かいものは温かく、冷たいものは冷たい状態でお出ししたいため、メインの盛付でお待ちいただくこともあります。なにとぞ、暖かい目で見守っていただき、冷たい態度とっていただかなければ幸いです。

そんなとき、いつも感じるのは不思議なことにたくさんのたくさんの人がいて、ざわざわしているのかと思いきや、ここはどこかしらとわからなくなるほど静謐な時間、聞こえてくるのは食器をとる音のみ。

お客さんは淡々と取っていき、スタッフは内心焦りながらも、丁寧に粛々と料理を出していきます。それは、まるで荘厳な儀式のような独特な空気の時間が流れます。

そうかと思えば、本当に人の気配すらしない日もあります。シーンというかキーンとした空気の中、流れる音楽の調べ、かの有名な音楽家は月の光は楽曲にしましたが、そんな日のタニタ食堂のBGMは、そうかこれが世に言う閑古鳥という名の鳴き声か・・・とお客様に気を遣わせてしまいます。このように、いいことばかりではありませんが、皆様にとって今年一年はどんな年だったのでしょうか?充実した良い一年だったらよろしいことですが。悔いの残る一年だった人は冬至の日(12/22でしたね。)を境に日脚が伸びていくことから、太陽がよみがえる日と考えられ、「よくないことが続いても回復して良い方向に向かう節目」とされているそうですよ。

あと残りわずかなこの一年、近くにいる人を大事に想い、感謝の気持ちを表すことがこれから先のよい道すじになるかもしれませんよ。

自分が幸せじゃないと他人を幸せになんて、できないなんて言う人もいますが、自分の幸せは自分一人でつかめないのでは?他人の力があってはじめて幸せになれるのならまず周りの人の幸せを考えることが自分の幸せにつながる一歩だと思います。それは決して自己犠牲なんかでなく、自己肯定感になるといいですね。

タニタ食堂でも、お客様の幸せのお役に立てるよう、スタッフ一同お待ちしております。尚、より良いサービスをさせていただくためといってはなんですが、年末年始のお休みは、12/30(日)~1/3(木)までいただきます。きもちもリフレッシュ、仕事内容もきれいにリセットされているかもですが・・・。

 

2018年12月21日 (金)

H30.12.24-H31.1.5献立

日替わり定食

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24(月) お休み
25(火) 鶏のピーナッツバター焼き定食
26
(水) 中華風五目煮定食
27
(木) さばのねぎ味噌焼き定食
28
(金) ささみの衣揚げレモンあん定食
29
(土) ぶりの照り焼き定食

31(月) お休み
 1(火) お休み
 2(水) お休み
 3(木) お休み
 4(金) さわらの幽庵焼き定食
 5(土) 豚肉の南部焼き定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2018年12月 7日 (金)

H30.12.10-12.22献立

日替わり定食

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 10(月) かじきのバルサミコソース定
11
(火) 
鶏肉のみそ焼き定食
12
(水) 豆腐つくねバーグ定食
13
(木) ささみの照り焼きオニオンソース定食
14
(金) さわらのカッテージチーズ焼き定食
15
(土) 鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食

17(月) アスパラと豚肉のオイスターソース炒め定食
18
(火) さばの竜田揚げレモン風味定食
19
(水) 鶏肉のしそ焼き定食
20
(木) 常夜なべ風定食
21
(金) バーベキューチキン定食
22
(土) さわらの梅蒸し定食

スタッフ一同、お待ちしております。

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