2018年5月31日 (木)

珈琲茶論タニタ

皆さまこんにちは。六月も目前に控えますと、ぽかぽか陽気というよりも汗ばむ日もでてきましたねsun
皆さまには、好きな季節はありますか?一説によると、自分の
生まれた月が好きな季節なんて事も聞きますが、どうなんですかね?catface
暦の上ではともかく季節はいつだってあいまいに移ろいでいきます。
今日から気温は何度ですよーと決められません。
天気予報もあくまでも予報ですものね。詩的で私的な言い方をすれば
季節はいつも途中で空の色が違って見えたり、流れる雲の形が変わったり
頬に感じる風の肌触りやにおい、道に射す光の輝き、のびる影、
乾く喉、潤す水の美味しさ。それが夏の始まりの予感・・・
生きているということ、それは喉が渇くということ
木漏れ日が眩しいということ、あなたの手のぬくもりを感じること
はじまる予感、愛するということ、生きているということ
それは冷たくされること、はじまる予感、アイス珈琲ということ・・・note
という訳でアイスコーヒーそろそろ始めます!
言い訳がましくなりますが、アイスコーヒーを早々とお出しできる
準備は整っていたのですがそこはまぁ何と言いますか・・
そう、お客様に季節を感じていただけたらなぁ~と思いまして。
(完全に言い訳ですね!)今日は暑いぐらいだったから冷たい
コーヒーでも飲みたいね。あったら嬉しいねとなれば幸いかと。
(付加価値を感じてもらいたい)まだ毎日ではないのですが、
コーヒーセットを御注文のお客様からアイスコーヒーはないの?
そう言われる機会が増えてきたのでそろそろ我々の重い腰もあげなきゃ
いけませんね。スタッフの皆さーん、オープン前の準備少―しばかり
増えますけどよろしくお願いしますねーhappy02

Icecoffee



あと重い腰ならぬ体が重いという貴方!タニタ食堂で昼食など
いかかでしょうか?
お知らせについでにもう一つ、毎度ながら事後報告になって申し訳ないの
ですが先日不定期のサンプリングキャンペーンを行っておりました。
今回は花王さんからどどーんと気前よくヘルシア緑茶を提供して
いただきまして連日どうぞどうぞと大盤振る舞いさせていただきました。wink
なんでもこの商品『脂肪の分解と消費に働く酵素の活性を高める茶カテキンを豊富に含んでおり、脂肪を代謝する力を高め、エネルギーとして
脂肪を消費し体脂肪を減らすのを助けるので体脂肪が気になる方に
適しています』だそうです!興味のある方は是非お買い求め下さい。
花王のヘルシア緑茶、うま味贅沢仕立てでございます。お間違えなく。
そして毎回思うのですが、サンプリングの無償キャンペーンで
お渡ししておりまーすと無料で何かをもらう時の反応は本当に
人それぞれですね。しかしやはりこちらも一番嬉しいのはありがとう、
嬉しい、いただきますなどの素直なお言葉。中には、え??いいの!?
ほんとに!?嬉しい!と満面の笑み。そんなに喜んで恐縮してくれるなら
横にそっとおこころ付けと称した貯金箱でも置けばよかったかな?
なんていう よこしまな思いもちらりとよぎりました。とまぁたまに
こういうお得なキャンペーンも行っておりますので、毎日とは言いませんのでたまにはタニタ食堂へお越し下さいませ。でないとスタッフ一同
お茶をひく・・なんて事にもなり兼ねませんので・・・
それなら前もってお知らせしてくれればいいのに・・という御意見
ごもっともでございます。shine
しかしヘルシア緑茶ではございませんが給茶機でのお茶は、連日無料で
サービスさせていただいております。お得な無料ドリンクバー完備!と
お茶をにごしておきます。


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2018年5月25日 (金)

H30.5.28-6.9の献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
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28(月)さわらの梅蒸し定食
 
29(火)ささみの衣揚げレモンあん定食
30(水)厚揚げのピリ辛きのこあんかけ定食
 
31(木)さばのねぎ味噌焼き定食
 
1(金)鶏の唐揚げオニオンソース定食
2
土)常夜なべ風定食
 

4(月)タンドリーチキン定食
 
5(火)豚肉のわさび醤油焼き定食
 
6(水)チキンマスタード焼き定食
7(木)かじきのバルサミコソース定食
8(金)豆腐つくねバーグ定食
 
9(土)バーベキューチキン定食



スタッフ一同、お待ちしております。

 

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2018年5月11日 (金)

H30.5.14-5.26の献立

日替わり定食

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14(月)鶏の唐揚げオニオンソース定食
 
15(火)かじきの香味焼き定食
16(水)鶏肉のみそ焼き定食
 
17(木)豚肉のビネガー風味定食
 
18(金)鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食
19
土)さわらのカッテージチーズ焼き定食
 

21(月)ささみの照り焼きオニオンソース定食
 
22(火)アスパラと豚肉のオイスターソース炒め定食
 
23(水)さばの竜田揚げレモン風味定食
24(木)鶏肉のしそ焼き定食
25(金)ぶりの照り焼き定食
 
26(土)タンドリーチキン定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2018年5月 7日 (月)

フレッシュ タニタ!

皆さま、こんにちは。五月ですねnote
そして、ゴールデンウィークでしたね。
タニタ食堂、お客様からもお電話などでお問い合わせなど頂きましたが
カレンダーが赤い日、日曜祝日とお休みを頂いておりました。
特に、接客業などのお仕事の方は、繁忙期、皆が休んでいるときに
お仕事されている姿を見ると本当に頭が下がります。
皆さまも、混雑しているからと言って、イライラせずに、
世間が休みの時に働いている人がいるからこそという見方をすれば
もっと穏やかな気持ちで過ごせると思いますね。

昔、お客様は神様です、という言葉を曲解した人が多くいましたが
今の時代、お店側とお客様の関係はもっと対等な部分があってもいいと思いますよ。
コンビニやスーパーなどでもレジ係の人に対して横柄な態度の人を見ると
どうしたの?とすごく残念な気分になります…

さて、四月から新しい環境で新たなスタートを切った人達も一か月程たち
ほんの少し、ほっと一息ついた頃でしょうか?
春を過ぎ、暦の上ではもう立夏、新しい環境に慣れず
五月病なんていう、もやもやした気分の人も、この過ごしやすい季節
ゆっくり深く深呼吸をして、陽気に清々しく過ごせればよいですねshine

そして清々しいといえば、
ま新しいランドセルを背負った小学一年生が歩いているのを見ると
見ず知らずの子供さんでも、成長したなぁ~(もちろん小さい頃など知りませんが)
と感慨深くなり、昨今不審者扱いされるかも?!ですが
声をかけてあげたくなりますねwink
それにしても最近の子供たちは、昔に比べて食糧事情が良くなったからですか?
すらりと手足の長い子供さんが多いですね。
一昔前までは、新一年生はランドセルを背負うというより
ランドセルが歩いている様なちびっこ諸君がいたと思うのですが
そして年配の人に欠食児童かぁ?と冷やかされる(今や死語ですかね)
あと最近では、人気のあるランドセル、早くも6月頃から来年入学する子供さん用に
販売されるそうで、それは激しい争奪戦が繰り広げられるそう。
(ネット予約でポチッとする方ですけどね)
これも愛する子供によりよい物を持たせてあげたいという親の愛ってやつでしょうか?
そして小学6年間、大事に使うものですが、え?!
ハイブランドのカバンが買えちゃうわ!ぐらいの高価なランドセルもあるそうで
アニメのシーンのように学校から帰ってくるようになり
ランドセルを放り投げ遊びにいってきま~す的なことでもしようものなら
お母さん鬼の形相でしょうね…

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そんなフレッシュ一年生に負けじとタニタ食堂、フレッシュな食材を用意して
いささかフレッシュさには欠けるかもしれませんが
タニタ食堂メンバー一同お待ちいたしております。
そして、今日という日は今日しかありません。
毎日フレッシュな気分、一期一会ですねnote

あ!そして初めて来られるフレッシュなお客様は、随時募集しております
そんなお客様のために今一度、当店の流れを説明させて頂きますと
入口にある券売機で食券を買って頂き、カウンターの係の者に食券を渡して頂き
セルフサービスですので、ご自分でご飯をよそって頂き、トレーを使って
副菜、スープ、メインのお皿をとり、横にある給茶機でお茶やお水を入れて
いただきます、ごちそうさましますと、トレーを返却口へ…
これを全て言葉で説明するには時間がかかります。よって、お客様来られたら
まず食券をいただきます。セルフサービスとなっておりますので、
ご飯をよそって下さい位の説明になってしまいます。
そうなりますと、初めてだからシステムがわからないと聞いてくれるのは
逆にありがたいです。

知らぬ間に席にポツンと座り、何ののってないテーブルを前にひたすら待っている人
最初見た時、見てはいけない何かを見た気分になりました…
あと、食券を渡して席に戻ろうとする人、セルフサービスで~す!
話を聞いてくださ~い!
食券も買わずに、とりあえず並ぶ人、炊き出しのサービスは行っておりません。
券売機、入口にございます…
ご飯だけよそって席に戻る人、いいんですか~?
お茶碗だけ持って歩く姿は、托鉢をしている僧侶のよう。
しかしそのままでは白ごはん定食になりますけど…
いや、むしろ定食ですらない、修行中の身でもおかずはいるでしょう。

いやはや、それにしても思っている事を誰かに伝えるのは、以外に難しいものですね。
新人教育で何度も同じ事を言うのは、もううんざり!なんて人も
あきらめず、教える事によって、自分も教えられるなんて事もあると思います。
気は長く、心は丸く、腹を立てず、人は大きく、己は小さくですね。

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2018年4月27日 (金)

H30.4.30-5.12の献立

日替わり定食

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30(月)お休み
 
1(火)チキンマスタード焼き定食
2(水)常夜なべ風定食
 
3(木)お休み
 
4(金)お休み
5
土)お休み
 

7(月)根菜のしぐれ煮定食
 
8(火)ささみのピカタ定食
 
9(水)さわらの竜田揚げサラダ風定食
10(木)チキンのオリーブオイル焼き定食
11(金)中華風五目煮定食
 
12(土)さばのみそ煮定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2018年4月13日 (金)

H30.4.16-4.28の献立

日替わり定食

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16(月)さわらの豆板醤ソースかけ定食
 
17(火)タンドリーチキン定食
18(水)鶏の唐揚げオニオンソース定食
 
19(木)かじきの香味焼き定食
 
20(金)豆腐つくねバーグ定食
21
土)さばのみそ煮定食
 

23(月)鶏むね肉のアーモンドパン粉焼定食
 
24(火)鮭とカリフラワーのクリームソース定食
 
25(水)鶏のピーナッツバター焼き定食
26(木)たらのきのこあんかけ定食
27(金)鶏肉のごまサルサソース定食
 
28(土)トンテキ定食



スタッフ一同、お待ちしております。


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2018年4月 5日 (木)

飽きないハンバーグの商い

すっかり春ですね。3月は、春分の日であり、
 
この日は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に
 
昼間の時間が長くなっていき、どんどん暖かくなっていきますね。
 
とはいえ 昼間は、ぽかぽか陽気の時でも、

朝は寒かったから着込んできたのに 暑いくらいだわ。
 
その逆もまた然 暖かくなるだろうと思っていたけど、肌寒かったね。
 
などなど 季節の変わり目は、体調をくずしやすい時でもあります。
 
皆さま 風邪などひかれてはないでしょうか?
 
そんな 頭と悩ます毎日の服選びも、うららかな春の陽気に誘われて
 
楽しんでみては いかがでしょう。春の気配だけで人は幸福を感じる
 
そうですよ。そして空腹を感じたら、タニタ食堂へ是非!
 
ただ 花粉が舞う季節になってくるので、花粉症の方にとっては
 
辛い時期でもありますね…

そして 三月は年度末でしたね…「年度末の月末」という恐怖週間を
 
皆さま無事にやり過ごすことができましたでしょうか!?
 
学生さん達は、春休み宿題がないので卒業旅行など
 
大いに青い春を謳歌するとよいでしょうね!
 
何かの終わりは、新しい何かの始まりでもあります。
 
四月に入ったら また新しい日常が始まります。こんな毎日は嫌だ
 
と思っている人や、今まで無為に過ごして勿体なかったなぁ…
 
なんて人は、心機一転、気持ちも新たに何かにチャレンジしてみるのも
 
いいかもしれませんよ!いつだって 何かを始めてみるのに、
 
手遅れだーなんて事はないと思いますよ。

そして タニタ食堂でも、四月から新しいメニューに挑戦!
 
と言いたいところですが、いましばらくお待ち下さい。鋭意思案中です。
 
かわりといってはなんですが 週替わりメニューとして、
 
揚げないチーズとんかつ  牛スタミナ炒めが加わった為、ハンバーグが
 
お目見えする機会が、ずいぶんと減りましたけど4/()~4/14()
まで ハンバーグ定食登場しています。
 
以前 週替わり定食がない頃、ハンバーグは毎日お出ししていたのですが、
 
さすがによく来られるお客様 何度も召し上がって飽きがきていたんで
 
しょうね。日替わり定食は、売り切れてしまいましたので、ハンバーグなら
 
御用意できますけど、いかがいたしましょう?と申したら。
 
ハンバーグ!?何回食べたと思っているのよー! と
 
え!?怒ってらっしゃる?のトーンのお答え…
 
新規メニュー導入の際の試食会では、件のハンバーグを食べて、
 
また食べたい!早くメニューに入れて、明日からでもいいわ!
 
なんて 子供の様に喜んでいたのに…
 
某ハンバーグレストランではないですけど、びっくりですね。
 
いくら好きな食べ物でも、食べすぎると、にっくきドンキーになるんでしょうか!?
 
召し上がっていただくまでには、手間暇かかってるんですよ…
 
ミンチをこねてつなぎのタマゴやパン粉、その他は内緒…しっかり具材を混ぜて
 
結着させないと、きれいに焼き上がりません。
 
こねこね~こねこね~大きな少年がいる、ハンバーグレストラン
 
の看板にも書いてありますよね。手ごねハンバーグって、
 
ある人は、あの手ねこハンバーグって何やろの声…ん!?手ねこ?
 
ねこ猫がごとく耳をそば立てて聞いてみても、手ねこハンバーグって
 
何やろなぁ?思い込みとは、すごいですね、手ねこハンバーグという
 
メニューだと思ってるんですかね。
 
会者定離は、浮世の習いといいますが、もう皆さんあきたのかしら
 
タニタ食堂のハンバーグ…

そして 週替わり定食の導入によって、あきたハンバーグさん
 
しばらくお役ごめんとメニューからさよならしましたところ、
 
不思議なものですね。メニューからなくなると、ハンバーグ食べに
 
来たんだけど え!?ハンバーグないの?残念のお声が意外と
 
と言ってはないんですけど、多くいただきまして。
 
今まで 当たり前の存在だったものが、なくなってから はたと気付く
 
そんな心理もあるのでしょうか?人間関係においても、同じような事が
 
いえるかもしれませんね。

高井病院タニタ食堂 皆さまにとってのあたりまえでなくては困る
 
そんな 食堂を目指し 手をこまねいて、いえ 今は、ハンバーグを
 
こねこねこねて、お客さん こねぇかなぁ~まーたハンバーグあきたの
 
かなぁ~と いささかなまり気味で、スタッフ一同お待ち申し上げております。

Photo

2018年3月30日 (金)

H30.4.2-4.14の献立

日替わり定食

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4/2(月)チキンのオリーブオイル焼き定食
 
 3(火)常夜なべ風定食
 4(水)さばのねぎ味噌焼き定食
 5(木)ささみの衣揚げレモンあん定食
 
 6(金)豚肉のわさび醤油焼き定食
 
 7土)厚揚げのピリ辛きのこあんかけ定食
 

 9(月)ささみの照り焼きオニオンソース定食
10
(火)さばの竜田揚げレモン風味定食
11
(水)豚肉の南部焼き定食
12
(木)鶏肉のなめこおろし煮定食
13
(金)ぶりの照り焼き定食
 
14(土)バーベキューチキン定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2018年3月16日 (金)

H30.3/19~3/31の献立

日替わり定食

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19(月)かじきの香味焼き定食
 
20(火)鶏肉のみそ焼き定食
21(水)お休み
22
(木)豚肉のビネガー風味定食
 
23(金)鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食
 
24土)さわらのカッテージチーズ焼き定食
 

26(月)ピーナッツ入り酢鶏定食
27
(火)アスパラと豚肉のオイスターソース炒め定食
28
(水)鶏肉のしそ焼き定食
29(木)中華風五目煮定食
30(金)タンドリーチキン定食
 
31(土)さわらの梅蒸し定食



スタッフ一同、お待ちしております。

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2018年3月12日 (月)

トニータニタ

皆さま、こんにちは早いものでもう三月になりましたね。
まだまだ、朝・晩冷え込む日もありますが、日中は
ずいぶんと過ごしやすくなってきましたね。
暑さ寒さも彼岸までという言葉もあるぐらいですから
昔も今も変わらず季節の移ろいを感じる事ができるのは
幸せな事なのかもしれませんね。

そして奈良にはこの季節お水取り(正式には修二会
【しわにえ】というそうですが)
という行事が東大寺二月堂で行われ奈良の人は
お水取りが終わらなければ春が来ないと言われ
不思議なことに、たしかにお水取りが終わる頃には
暖かくなってきたなぁと感じる人が多いようです。
なんでもこのお水取りという行事は奈良時代より
1200年以上もずっと続いているそうです。

さて、そんな歴史のある奈良の彼の地なんですが
こんなところに!?タニタ食堂がオープン!(関西
初出店だったからですかね…)と言われて2/26
三年の月日が流れました。
お野菜をたっぷり摂って、塩分やカロリーをコントロール
して、美味しく食べて健やかな食生活をしてみましょう!
というコンセプトを持ったタニタ食堂。それにしても今年
に入ってから、野菜の値段が高かったですね…
特に葉物野菜の価格といったら、野菜の納品伝票を
見たら、震える程の金額ですね(色んな意味で…)
春になり、新物のキャベツや玉ねぎ、じゃが芋が
出てきているのを見ると、少し値段も落ち着いて
くれるでしょうか!?切に願います。

さてそんなタニタ食堂、まだまだ皆さま御存知の食堂
という訳にはいかず、ふらりと来られたお客様
「うどんが食べたいんだけど、うどんないの?」
(ちょくちょく言われるので確かにあれば需要ありそうですね)
「オムライスはないの?」
(カレー・ハンバーグのメニューを見たらオムライスか
スパゲッティ―もあるだろうとなるのですかね…?)
「和食が食べたいんだけど…」
(和食とはまたすごく広い定義でいらっしゃいますね
確かにその日のメニューは洋風でしたけど…)
あと、カレーを注文されて、あたり前のようにソースは?
テーブルに置いてある?(たまにおられますね。
味見もしないで何にでもソースをかけちゃう人
関西の串カツ文化からきているのでしょうか。
天ぷらにまでソースをかけたりもするそうですよ
ご飯のおかずにする時は美味しいそうです)
時には、本末転倒…ダイレクトにお塩ちょうだいの
お声…塩分を控える為にいかほどの苦労をしていると
思っているのですかー!と叫びたい衝動にかられたり
あと、皆さま自分に正直というか素直なのか
歯に衣着せぬありがたいお言葉頂戴いたします。
「ごちそうさまー意外と美味しかったわ―」
これは、食べれたわ」
「わっ、今日のは美味しそう」などなど悲喜こもごも…
見方を変えれば、皆さまリピーターとしての意見を
おっしゃって頂けているという事でいい方にとらえて…
いいんですよ…ね!?
なんとかの上にも三年、それはいばらなのか針のむしろ
なのかはわかりませんが、磐石の態勢でお客様をお迎えし
あといえばうん、ツーとえばカー、ミーといえばザンス
とイヤミの様な事を言われてもシェーと笑って
お粗末さまでしたと申しておきます。そして食堂
といえばタニタと言ってもらえる様、精進して
まいりたいと思います。


レディース&ジェントルマン&おとっつあん、おっかさん
またの御来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げて
おりますザンス。


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