2016年8月26日 (金)

アボカドについて

どうも、前回世界一栄養のないきゅうりさんからねたまれ、、、
 
いやいや、ご紹介いただきました世界一栄養のある
 
アボカドでございます。
 
野菜と思われている方がいらっしゃるかと思いますが
 
果物です。こんな見た目ですけどメキシコ出身です!!

アボガドとよく言われますが、正しくはアボカドです。
 
え?細かいですか?
 
ガでもカでもどっちでもいいですかね。

この間、回るお寿司でちびっ子が、エビアボガボ!!
 
と言っているの聞いて、まぁ、えぇかとなりました。

果物ですけど、エビやマグロと相性がいいです。
 
「森のバター」とも言える程、脂肪分多いですけど
 
不飽和脂肪酸なんで、えぇと思いますよhappy02



「食べる美容液」とも言われます。美肌効果が期待できる
 
ビタミンEがいい仕事するんでしょうなぁ~
 
食物繊維も豊富です。ごぼう以上に!!!!
 
その他にも、葉酸、カリウム、コエンザイムQ10など
 
女性にとって嬉しい成分いっぱいですよ!
 
こんな見た目ですけど・・・
 
見た目気にしすぎですか?陽気なラテンの国出身のくせに?
 
だって日本に来たとき、「わになし」言われてたんですもん・・・
 
人は見た目判断してはいけません!って言うけどね(-ε-)

            Photo




ワニの皮みたいのむいたら中は、綺麗な緑色ですよ!
 
あっでも、空気に触れるとすぐ黒く変色しちゃうんですけどね・・・

人生山あり谷ありですわ...

2016年8月23日 (火)

きゅうりについて

どうも、きゅうりです。
自己紹介しなくても皆さんおなじみですかね?

90%以上水分でできております。
栄養ですか?ビタミンC、カロチン、カリウムなど
含んでおりますが、ほんのわずかです。

世界一栄養の無い野菜として、ギネスブックにも認定
されております。

日本にも古くから伝わっているのですが、江戸時代には
苦味が強かったようで、かの紋所が有名な水戸光圀は
「毒が多くて能無し。植えるべからず、食べるべからず」の

言葉を残しています。
完全に悪者ですやん...そこまで言わんでも...(;д;)

今では、品種改良されて苦味もなくなり「Qちゃん」なんて
ニックネームまでつけていただいて長年努力したかいが
ありましたhappy02

そうそう!近年では脂肪を分解する、酵素「ホスホリパーゼ」も
見つけてもらって注目されています☆
脂っこい食事を摂取した時には、生のすりおろしたきゅうりを
食べると効果的です。
その他にも、デトックスやむくみの解消にも期待できます!!

人生楽ありゃ苦もありますな~

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そうそう、ちなみに世界一栄養のある野菜?果物は
「アボカド」だそうです。

2016年8月19日 (金)

H28.8.22-9.3の献立




日替わり定食


※仕入れなどの状況により、
 
予告なく内容が変更になる場合がございます。
 
 
PC
版トップページの献立・営業時間・アクセスのページに
 
献立表をアップしました。
PC
・スマートフォン版では、献立表がダウンロードできます。
 


 
22(月)鮭の野菜ソース定食
 
23(火)バーベキューチキン定食
24
(水)さわらの豆板醤ソースかけ定食
25
(木)ひじきと南瓜の焼きコロッケ定食

26
(金)ピーナッツ入り酢鶏定食
27
(土)豚肉の南部焼き定食
29
(月)かじきの香味焼き定食
30
(火)鶏肉のなめこおろし煮定食
31
(水)オクラとナスの肉みそ炒め定食
1
(木)さんまの韓国煮定食
2
(金)鶏のピーナッツバター焼き定食
3(土)たらのきのこあんかけ定食


 
スタッフ一同、お待ちしております。

「H28.8.22-9.3.pdf」をダウンロード

2016年8月16日 (火)

桃について

桃の季節がやってきましたね!shine

果物の中でも人気の桃キラーイ!!という人は
あまりいないのではないでしょうか?

そんな人気の桃、夏真っ盛りに最盛期を迎えております☆
口に入れた瞬間から、じゅわ~っと甘い果汁や香りが
たまりまりませんねnote

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意外かもしれませんが、桃をよりおいしく味わうには
冷蔵庫で保存するのではなく常温のほうが
おいしいそうです!(甘みが抜けていまうんだとか、、、)
食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やすのがオススメです

誰もが一度はやってみたいと言う、ホールケーキの1人食べ、、、
程の罪悪感を感じることがない、桃の丸かぶりcatface
お口の中にささやかな幸せが広がりますよ!
ただ、桃汁ダラダラになるのでキッチンのシンクの前で
食べるのを推進します(* ̄ー ̄*)



あと巷で話題になっている「ももモッツァレラ」ご存知ですか?
桃とモツァレラチーズをオリーブオイルや白ワインビネガー
などで味付けすると、桃だけ食べるより甘さが引き立つそうです。
食べてみたいのですが、つい桃だけ食べてしまいます、、、。

そんな意外なとりあわせ、、、
クリームチーズと酒盗(カツオの塩辛)おいしいですね!
知りませんでした。文字通り?お酒の杯がぐんぐん進むので
それはそれでお気を付け下さいsign01

2016年8月12日 (金)

珈琲について

前回に引き続き、珈琲cafeについて…

珈琲には様々な健康効果があると言われています。
・脂質の燃焼を増やし、ダイエット促進
・【脂肪肝】の発生を抑える
・善玉コレステロールを増やし、動脈硬化を予防
・集中力を高め、精神安定効果によりうつ病のリスクを減らす

…などなど。

最近、特に注目されているのが
珈琲の色・苦み・香りを生み出している

『クロロゲン酸』という成分で、
脂質の燃焼を増やしてダイエット効果にも効果があるそうです。
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タニタ食堂で提供している

タニタプレミアムブレンドコーヒーには
一般的なドリップコーヒーに比べて
「クロロゲン酸」の含有量が2倍以上含まれています。
これは効果が期待できそうですね♪
タニタ珈琲を飲む時、
「クロロゲン酸」を意識すれば効果も2倍以上かも?!

「クロロゲン酸」…覚えにくいですか?
じゃあ、親しみを込めて
タニタ珈琲「げんさん」と呼んでもらっても良いかもですね。

タニタのげんさん、バリバリ働いていい仕事します!
皆様の御来店お待ちしております
                              
「げんよりmailto

2016年8月 9日 (火)

アイスコーヒーはじめてみました

夏ですね、暑いですね・・・
前回の夏にぴったりさっぱりいただける
完熟トマトのレアチーズケーキに引き続き、
新メニューの御紹介です
遅ればせながら、
アイスコーヒーはじめてみましたup
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                         ※写真はイメージです

今更ですか?そんなことおっしゃらずに。。。
去年からのお客様の御要望にやっとお答えできました。
アイスコーヒーですが、ホッとしています。

関西独特の文化なんでしょうか…
アイスコーヒー
→冷たいコーヒー
→冷コ
→れーこー
・・・と呼ばれてますね。
レトロ?な喫茶店などでは
苦みばしった顔のおじ様が入ってくるなり
「れーこ、ちょうだ~い」と席に座る前に
注文されているのを見たことがあります。
最初、お店のママがれーこさんで、
常連のおじさまが“いつものちょうだい”的な
注文だと思っていました。
一刻も早く飲みたいのか、せっかちなのか…
もちろん超特急bullettrainで運ばれていきましたけどね。

そんなれーこさん、タニタ食堂でも連日、
御指名いただいております♪
さっぱりとした酸味の中にある、
すっきりとした苦みのれーこさん、
夏の暑い時期にしか出会えませんよheart02

ぜひ高井病院タニタ食堂へ涼みにお越しくださいhappy01

2016年8月 5日 (金)

H28.8.8-8.20の献立

日替わり定食

※仕入れなどの状況により、
予告なく内容が変更になる場合がございます。

PC
版トップページの献立・営業時間・アクセスのページに
献立表をアップしました。
PC
・スマートフォン版では、献立表がダウンロードできます

8(月)いかのみそだれ炒め定食
9
(火)さわらの梅蒸し定食
10
(水)ささみの照り焼きオニオンソース定食
11
(木)休み

12
(金)厚揚げのピリ辛きのこあんかけ定食
13
(土)さばのねぎ味噌焼き定食
15
(月)ささみの衣揚げレモンあん定食
16
(火)ぶりの照り焼き定食
17
(水)タンドリーチキン定食
18
(木)中華風五目煮定食
19
(金)豚肉のわさび醤油焼き定食

20(土)ささみのほうれん草ソース定食

「H28.8.8-8.20.pdf」をダウンロード

スタッフ一同、お待ちしております。



2016年8月 2日 (火)

完熟トマトのレアチーズケーキについて

タニタ食堂100kcal 未満のスイーツ

完熟トマトのレアチーズケーキ

(40g.96kcal)165円が販売中です

国内産完熟トマトのみを使用した

夏にぴったりのさわやかな

レアチーズケーキです。

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オレンジ果汁も入っていて、

食べやすい仕上がりになっています♪

ぜびご賞味ください★

2016年7月28日 (木)

めかぶについて

今回は、しめじとめかぶのすまし汁のめかぶについて・・・

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前回のオクラに引き続きヌルヌルネバネバ食材です。
 
疲れているんですかね!? スタミナをつけネバです。
 


皆様、ご存知かも知れませんが、「めかぶ」という海草ではなく
 
「わかめ」の根元部分のことを「めかぶ」といいます。

若芽の株状になっている所だから「めかぶ」なんですかね。
 
調べるまで「めかぶ」は「こんぶ」だと思っていました・・・

どちらにせよ海藻類を食べることは良いそうで
 
めかぶに含まれる有効成分には
 
整腸作用・コレステロール抑制作用・消臭作用など体にもよく
 
低カロリーでダイエットにもおススメです☆




島国ニッポンは欧米に比べるとよく、海藻類を食べるそうです。

そういえば、酢の物やめかぶなっとう(またネバネバですね)
 
お味噌汁の具など、積極的に取り入れたいですね!

ところで、昔から海藻を食べると薄毛によいと
 
よく聞きますが本当なんでしょうか?

2016年7月26日 (火)

オクラについて

今日はオクラについて・・・

Okura_gomboCut_vegetable_okra

おくらさんお世話になってます。
タニタ食堂でもサラダや炒め物、
スープなど何でもこなす万能選手です。
とりあえず!?ゆがいておけば独特のねばりを発揮して
活躍してくれますね。

オクラ独特のねばり(ぬめり)の成分は食物繊維で
整腸作用を促し、コレステロールを排出する作用や、
便秘を防ぎ大腸がんを予防する効果があると言われています。

そんなオクラさん、
さぞ昔から日本でも山の上の万草に
埋もれていたのかと思いきや、
アフリカが原産地で、
日本へは江戸時代末期に渡来した様です。
もうすっかり日本の食文化に馴染んでいますねぇ~。
ちなみに今が旬です。

納豆と合わせてねばり倍増(栄養も!)でもいいですし、
おかか醤油なんてのもおいしいです。
そういえば、カレー粉やスパイスで炒めた
インド風野菜炒め(サブジ)なんてものもあります。
やっぱり万能ですね♪

«H28.7.25-8.6の献立